Hàng trăm người dân và du khách háo hức đổ về Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024, nơi quy tụ đầy đủ sắc thái của phở Hà Nội qua hàng loạt hoạt động phong phú tại Công viên Thống Nhất.
Không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc
Diễn ra tại Công viên Thống Nhất, sự kiện lần này không chỉ là một lễ hội ẩm thực mà còn là cột mốc kỷ niệm phở Hà Nội được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây cũng là cơ hội để khẳng định vị thế của phở trong lòng người dân thủ đô và bạn bè quốc tế.
“Phở số Hà Thành” – Điểm nhấn hấp dẫn của lễ hội
Khu vực cổng Công viên Thống Nhất – phố đi bộ Trần Nhân Tông đã trở thành “con phố phở” với hàng loạt gian hàng của các thương hiệu nổi tiếng như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Ngọc Vượng, Phở Gà Nghệ Nhân… Giá mỗi bát phở dao động từ 30.000 – 50.000 đồng, tương đương với giá tại các quán ăn truyền thống.
Đặc biệt, khách tham quan có thể quan sát trực tiếp quá trình chế biến phở, từ khâu thái thịt, chần bánh phở đến chan nước dùng, dưới bàn tay khéo léo của các nghệ nhân. Ngoài ra, gian hàng “cà phê vị phở” cũng mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách.
Công nghệ hiện đại trong trải nghiệm “phở số”
Một điểm độc đáo thu hút sự chú ý là việc phục vụ phở bằng robot. Robot thực hiện các bước chế biến như chần bánh, cho thịt và hành vào bát, chan nước dùng, sau đó đem món ăn đến bàn khách hàng. Dù cần cải thiện tốc độ phục vụ, nhiều thực khách vẫn đánh giá cao ý tưởng sáng tạo này.
Hoạt động phong phú mang đậm nét văn hóa
Không chỉ thưởng thức phở, thực khách còn được tham gia nhiều hoạt động tương tác như:
- Trải nghiệm xay gạo làm bánh phở.
- Quan sát quy trình làm bánh phở tráng tay, rán quẩy.
- Tìm hiểu về gia vị phở Hà Nội xưa.
- Khám phá lịch sử phở thông qua các triển lãm và không gian trưng bày.
Bên cạnh phở, lễ hội còn giới thiệu các món ăn đặc trưng của Hà Nội và quốc tế, như bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm làng Vòng, cùng nhiều món ngon từ các quốc gia khác.
Lễ hội kéo dài đến ngày 1/12
Với sự đa dạng và hấp dẫn, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 đã trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ của người dân và du khách. Sự kiện sẽ tiếp tục diễn ra tại Công viên Thống Nhất đến hết ngày 1/12, hứa hẹn mang lại những trải nghiệm đáng nhớ về văn hóa và ẩm thực Hà Nội.